น้ำพริกปลาทูคลุกข้าว

       ลองหันมาเปลี่ยนจากน้ำพริกปลาทูธรรมดาๆกับการจิ้มผัก ลองมาคลุกกับข้าวสวยพร้อมเนื้อจากปลาทูทอด เป็นเมนู “น้ำพริกปลาทูคลุกข้าว”

วัตถุดิบ

  1. ปลาทู 2 ตัว
  2. พริกขี้หนู
  3. พริกขี้หนู พริกหยวก
  4. หอมแดง 6 หัว
  5. กระเทียม 11 กลีบ
  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  8. ข้าวเปล่า
  9. ผงปรุงรสสำหรับปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ

  1. ทอดปลาทูให้สุก
  2. ย่างพริกขี้หนู พริกหยวก หอมเเดง กระเทียม
  3. แกะปลาทู ลอกเปลือกพริกหยวก ตำพริกขี้หนูย่าง พริกหยวก หอมเเดง กระเทียม และเนื้อปลาทูพอหยาบ
  4. นำผักที่จะต้มล้างให้สะเด็ดน้ำ ต้มแครอท เผือก ให้สุก จัดวางใส่จาน
  5. นำน้ำพริก ปลาทูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อปลาทูและข้าวลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเตรียมใส่จาน

Navigation